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近日，各地中小學(xué)生迎來(lái)開(kāi)學(xué)季，上班族也都進(jìn)入忙碌的工作狀態(tài)，不少人開(kāi)啟了“來(lái)不及吃早飯”模式。還有些人為了減肥，主動(dòng)不吃早飯。但是，不吃早飯真的能減肥嗎？
上海市東方醫院預防保健科主任王佳怡指出，不吃早飯不僅不能減肥，反而更容易導致肥胖。人體在正常進(jìn)食時(shí)，會(huì )保持相對穩定的代謝水平。而不吃早餐的人，身體較長(cháng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)。禁食時(shí)間越長(cháng)，產(chǎn)生饑餓感的饑餓素水平就越高。當到了午餐和晚餐時(shí)間，面對食物的誘惑，我們就會(huì )變得更加想吃高碳水、高脂肪的食物，從而導致暴飲暴食。
“長(cháng)期不吃早飯對身體的危害是多方面的?！蓖跫砚硎?，首先是低血糖問(wèn)題。不吃早飯，葡萄糖等供能物質(zhì)得不到及時(shí)補充，很可能引發(fā)低血糖。大腦缺乏葡萄糖供應，上午的工作和學(xué)習效率就會(huì )大打折扣。而且，低血糖還有可能引發(fā)焦慮等情緒異常。
其次，對血糖調節和內分泌系統有較大影響?！伴L(cháng)期不吃早飯，胰島素敏感性下降、血糖調節能力受損，午餐暴食又導致午后血糖飆升。長(cháng)此以往，內分泌紊亂，糖尿病風(fēng)險顯著(zhù)增加?！蓖跫砚f(shuō)。
再者，膽結石的風(fēng)險也會(huì )增加。經(jīng)過(guò)一夜睡眠，膽囊內儲存了大量膽汁。若不吃早餐，膽汁無(wú)法正常排出，膽汁中的膽固醇等物質(zhì)就容易析出結晶，逐漸形成膽結石。
另外，空腹時(shí)間過(guò)長(cháng)還會(huì )導致胃酸分泌增加，并刺激胃食道黏膜，容易引起食管炎、胃炎或胃潰瘍。對于青少年而言，長(cháng)期不吃早飯可能影響生長(cháng)發(fā)育和學(xué)業(yè)表現；老年人長(cháng)期不吃早飯則容易加速認知衰退。
“早餐是一天中至關(guān)重要的一餐?！蓖跫砚嵝?，切不可因為減肥或者忙碌而忽視。保持健康的飲食習慣，從好好吃早餐開(kāi)始。
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